ウインナーとミニトマトのフラン
（148 kcal）
ブイヨンと牛乳ベースの洋風茶碗蒸しにクリープを加えると、まろやかでコクのある栄養満点フランのできあがりです。
2人分
卵 1個 ／ 固形ブイヨン 1/2個 ／ 湯 100ml
【Ａ】 ≪クリープ 大さじ1/2 ／ 牛乳 100ml ／ 塩 小さじ1/4≫
ウインナーソーセージ 1本 ／ エリンギ 小1本 ／ ミニトマト 4個 ／ ジェノバソース 適量 ／ 粗びき黒こしょう 適量
時間：約20分
- エリンギは縦横半分に切り、5mm厚さに切る。ウインナーソーセージは5㎜幅の輪切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
- 刻んだ固形ブイヨンに湯を加えて混ぜ溶かす。
- ボウルに卵を溶きほぐし、2、Aを加えて混ぜ合わせて、ザルでこす。
- 2つの耐熱容器に1をそれぞれ入れ、3を8分目まで流し入れ、アルミホイルをかぶせる。
- 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で2分、弱火で7～8分蒸し、ジェノバソースをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
ワンポイントアドバイス
ウインナーから染み出るうまみがこのフランの特徴です。強火で２分、弱火で７～８分蒸すことでなめらかになります。
栄養価（1人分）
カロリー 148kcal
たんぱく質 7.4g
脂質 9.6g
炭水化物 8.6g
塩分 2.1g
カルシウム 77mg
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